Menù del Lunedì: Edizione Pizza, Carne e Verdure

Gli appassionati di cibo di Nashville hanno un vasto assortimento di eventi in arrivo nelle prossime due settimane. Dalla collaborazione di uno chef televisivo a fette gratuite e un festival dedicato allo stile di vita vegetariano, possiamo aiutarti a preparare il tuo calendario culinario. Continua a leggere per i dettagli (e le barbabietole!).

Jamie Lynch, ex concorrente di Top Chef e chef partner di Church & Union, sta collaborando con due sopravvissuti di Hell's Kitchen per una settimana di collaborazione con uno speciale Top Chef x Hell's Kitchen Takeover. Lynch sarà affiancato in cucina da Dafne Mejia, finalista della stagione 21, e dall'eroe locale Alex Belew, vincitore di quella stagione del campo di addestramento culinario di Gordon Ramsay.

Insieme, il trio di chef eseguirà uno speciale menu a prezzo fisso di quattro portate abbinato ai cocktail di Off Hours Bourbon dal 28 agosto fino alla fine della settimana. Mejia darà il via ai lavori con un raviolo di burrata e uovo di barbabietola dorata, seguito dal miso ora King Salmon di Belew. Lynch prende il comando con un'anatra in salamoia al whisky e Emily Wilson, la pasticcera principale di Church & Union, porterà il pasto a casa con un Brûléed Maple Eclair. Il prezzo del pasto è di $ 85 a persona e la prenotazione è incoraggiata, anche se saranno gradite anche le persone senza appuntamento.

Pizza Cinque Punti

Se sei un fan del cibo gratis, in particolare di Five Points Pizza, ti consigliamo di cerchiare martedì 5 settembre sul tuo calendario, poiché entrambe le sedi dell'amata pizzeria celebreranno la 12a edizione della loro Free Slice Night da Dalle 17 alle 19 Al bancone al 4100 Charlotte Ave. e alla vetrina di Five Points al 1012 Woodland St., la brava gente di Five Points distribuirà gratuitamente fette di torta al formaggio e peperoni come ringraziamento al loro fedele fan base.

"Non avevamo idea che questo sarebbe diventato un evento annuale quando abbiamo organizzato la nostra prima Free Slice Night per spargere la voce sull'apertura della finestra Slice nell'East Side nove anni fa", afferma Tara Tieman, comproprietaria di Five Points La pizza nell'annuncio/invito ufficiale. “Ora è diventato un modo divertente per celebrare il nostro anniversario ogni anno e per restituire qualcosa ai nostri clienti e alla comunità in entrambe le sedi. Speriamo in una grande affluenza quest'anno poiché il nostro anniversario coincide anche con il National Cheese Pizza Day, ma la fila si muove molto velocemente. Ci aspettiamo una serata fantastica”.

I clienti avranno a disposizione una fetta gratuita di formaggio o peperoni a persona.

La Cucina 404

Non metterti tra lo chef Matt Bolus, un pezzo di carne e una griglia, per evitare di essere investito o bruciacchiato. Il maestro della carne di 404 Kitchen sta collaborando con l'azienda vinicola spagnola Torres per quella che chiamano una cena a base di carne, carne e ancora carne mercoledì 13 settembre. Per cinque generazioni, la famiglia Torres ha creato vini pregiati e adoro abbinarli Vini spagnoli con carne, quindi questo dovrebbe essere un abbinamento perfetto. Ecco il menu che hanno preparato:

Bear Creek Farm Head Cheese: scorza di agrumi, zafferano, pistacchio, Digione

Abbinamento vini: Pazo Das Bruxas 2022

Tartare di agnello – Aioli di fichi e aglio nero, cipolla, cannella, prezzemolo

Abbinamento vini: Celeste Crianza 2018

Bistecca frollata – Datteri, peperoni piquillo, rucola, patate dolci arrostite

Abbinamento vini: Secret Del Priorat 2019

Dolce de Leche - caramello grasso d'anatra all'arancia

Abbinamento: cocktail speciale progettato dalla casa con liquore all'arancia Torres Magdala

Saranno consentite sostituzioni di piatti per accogliere quegli avventori che potrebbero non avere una tale inclinazione carnivora, ma che vogliono comunque godersi alcuni vini Torres durante la cena, che costerà $ 125 a persona. Mantieni il tuo posto qui a tavola.

In un po' di involontaria controprogrammazione rispetto all'evento precedente, il Nashville VegFest arriverà a East Park domenica 17 settembre, dalle 11:00 alle 17:00, per una giornata in cui esalteranno i benefici di un cibo a base vegetale, sano e cruelty-free. stile di vita. L'evento gratuito sarà caratterizzato da camion di cibo che serviranno piatti vegani in vendita insieme a musica dal vivo, truccabimbi e una zona di divertimento per tutta la famiglia.