Lo chef Niaz Caan farà il suo debutto solista in un ristorante indiano con Paro a Covent Garden

20 luglio 2023 - Ultimo aggiornamento il 20 luglio 2023 alle 11:10 GMT

Tag correlati Niaz Caan Paro Cucina indiana Chef di Londra Covent garden function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

Previsto per il lancio a settembre, Paro è presentato come una lettera d'amore a Calcutta che offre "un'interpretazione moderna dei tradizionali sapori indiani del Bengala occidentale".

Caan ha iniziato a lavorare nei ristoranti indiani quando aveva solo 14 anni e attualmente è executive chef del City Spice a Brick Lane.

Il giovane chef ha una presenza significativa sui social media e ha recentemente pubblicato il suo libro di cucina d'esordio intitolato Vegan – An Indian Cookbook.

Il menu di Paro sarà composto da piccoli piatti e piatti da condividere con opzioni tra cui chaat di ceci e mango; daal nero bally con lenticchie nere cotte lentamente e mix di spezie della nonna; rotolo di ricotta; Toddy Shop gamberetti tigre; e stinco di agnello arrosto lento con zafferano, aglio carbonizzato e coriandolo.

Situato presso il Lyceum Theatre in 21 Wellington Street, il sito avrà 120 coperti nel ristorante con altri 30 coperti nel bar.

Gli interni - firmati Studio G di Giorgia Pellandini - sfrutteranno al meglio la luce naturale che entra dalle finestre alte tre metri. I dettagli di design includeranno pareti in arenaria bianca con opere d'arte in rilievo botanico.

Copyright - Salvo diversa indicazione, tutti i contenuti di questo sito web sono © 2023 - William Reed Ltd - Tutti i diritti riservati - I dettagli completi per l'uso dei materiali su questo sito possono essere trovati nei Termini e condizioni

argomenti correlatiPranzo informale