Vari verdi biologici rapidi

Informazioni basilari.

Modello numero.	1~25 kg
in lavorazione	IQF

Descrizione del prodotto

Processo produttivo
Per sbollentare vengono utilizzate verdure di alta qualità. Quando le verdure diventano verde scuro, possono essere raccolte e messe in acqua fredda per raffreddarle. Le verdure raffreddate vengono messe ad asciugare in una centrifuga e poi congelate. Vengono congelati per circa 45 minuti in un ambiente con vento freddo da meno 33 gradi Celsius a meno 40 gradi Celsius * Il tempo di formazione delle verdure è diverso *, quindi entrano in acqua fredda per formare ghiaccio sottile sulla superficie, che può prevenire l'ossidazione.
Lo scopo dello sbiancamento è uccidere i funghi e raggiungere lo scopo dell'antisepsi. L'acqua superiore a 40 ºC può anche inattivare gli enzimi biologici delle verdure, rallentando così la reazione biologica fisiologica. Più breve è il tempo di congelamento, migliore è la qualità delle verdure surgelate.
Vantaggi delle verdure surgelate.
Molte persone hanno malintesi sulle verdure surgelate e pensano che il valore nutrizionale delle verdure surgelate sia in gran parte perso. In effetti, le verdure surgelate sono nutrienti quanto le verdure fresche e hanno addirittura un valore nutritivo più elevato. Questo perché il fabbisogno di materie prime delle verdure surgelate è relativamente elevato. Devono essere di buona qualità, maturità adeguata, dimensione e lunghezza uniformi, esenti da malattie e parassiti e privi di inquinamento. Dopo la raccolta non devono essere inzuppati, legati, sovrapposti e compressi, e trasportati in tempo. Dalla raccolta alla surgelazione, vanno controllati entro 4-10 ore a seconda della varietà, garantendo così la freschezza delle materie prime. Le verdure surgelate sono state controllate in un ambiente a bassa temperatura inferiore a -18 ºC e sono state inibite anche varie reazioni biochimiche all'interno delle verdure. I nutrienti contenuti nelle verdure non andranno persi durante il trasporto surgelato.