Recensione: l'accessorio Solo Stove Bonfire Pi produce un'ottima pizza?

Basti dire che viviamo nell’epoca d’oro della pizza. Ci sono più stili che mai - da New Haven e Chicago alla pizza hawaiana e persino in stile Spokane - e i ristoranti stanno ottenendo un serio credito per la creazione di nuove versioni di queste leggendarie torte salate. Oltre a tutto ciò, è più facile che mai fare del buon za a casa, grazie a una serie di nuovi forni da esterno e accessori intelligenti come il Bonfire Pi di Solo Stove.

Il nuovo accessorio si inserisce direttamente sopra il Solo Stove Bonfire, creando un forno per pizza di secondo piano con un diametro di 14 pollici. Esistono accessori simili per altri modelli Bonfire, come Ranger e Yukon. Nel complesso, è una delle migliori opzioni di forno per pizza all'aperto, sia in termini di rapporto qualità-prezzo che di natura intuitiva dell'accessorio.

Per iniziare, Solo Stove Pi non potrebbe essere molto più semplice da configurare. Una volta posizionate le tre gambe sulla camera di cottura, l'accessorio è pronto per essere posizionato sopra le fiamme e sfornare la pizza. Sebbene sia un po' pesante con i suoi quasi 20 chili, è facile da portare in giro poiché viene fornito con maniglie e una borsa per il trasporto.

La forma è intelligente, poiché ottieni i vantaggi di un fuoco scoppiettante - il calore, le fiamme ipnotiche, la capacità di arrostire i marshmallow - mentre la pizza cuoce sopra. In questo modo, il falò rimane un punto focale e funge da qualcosa attorno al quale le persone vogliono naturalmente riunirsi. Poiché il fuoco lo accendi prima, mangiare la pizza alla fine diventa ancora più gratificante.

Un altro vantaggio imprevisto dell'accessorio è la gestione del fumo. Il Pi sopprime il fumo e lo incanala un po' di più rispetto al tradizionale braciere, il che rende l'esposizione all'aperto più piacevole. Non abbiamo sperimentato sapori di diversi tipi di legni duri, ma abbiamo in programma di farlo in futuro, poiché sembra un progetto divertente e decisamente delizioso.

C'è una pulizia nel cucinare con l'accessorio che ci è davvero piaciuto. La piastra si pulisce facilmente e non c'è molto in termini di fuliggine, cenere o altri detriti legati al fuoco. Il caldo è sufficiente per tenere lontani la maggior parte degli insetti e poiché si tratta di pizza (stuzzichini da gustare all'aperto, preferibilmente), l'intero progetto porta a un pasto con pochissima manodopera di pulizia.

Abbiamo avuto più fortuna con le pizze a crosta sottile e sono venute tutte bene. Diventare spessi è certamente un'opzione, ma ti consigliamo di regolare la temperatura in anticipo e assicurarti di avere la scorta di legna per mantenere il fuoco alimentato. Il forno è un po' poco profondo, quindi anche se potresti sfornare una torta stile Chicago, probabilmente lo tireresti fuori più spesso per monitorare come sta cuocendo (poiché probabilmente riposerebbe troppo vicino alla parte superiore della camera per te) guardarlo mentre c'è la pizza).

Come suggerisce il marchio, è fondamentale scaldare bene il piatto prima di aggiungere la pizza. Abbiamo commesso l'errore di non farlo al nostro primo tentativo e il processo è stato piuttosto lungo. Solo Stove suggerisce di portare la piastra fino ad almeno 500 gradi F (per questo motivo, il termometro senza contatto è un bel componente aggiuntivo).

I reclami relativi al sequestro sono piuttosto pochi e rari. La piastra potrebbe essere progettata meglio in quanto può essere un po' difficile da rimuovere. La piastra si trova nella camera del forno abbastanza a filo e abbiamo scoperto che dovevamo sollevarla di tanto in tanto per controllare la pizza. C'è uno spazio proprio nella parte anteriore per adattarsi a un dito o due per estrarre la piastra, ma con i guanti può adattarsi perfettamente. Sarebbe meno problematico se la piastra non fosse così calda, ma anche con i guanti indossati, rimuovere la piastra può essere un'impresa impegnativa. Investire in un buon peeling è una soluzione piuttosto semplice in questo caso.

Il marchio promuove la portabilità dell'unità e, sebbene ciò sia vero, spostare sia il braciere che il forno per la pizza è un po' macchinoso. Preferiamo usarlo in un posto fisso nel cortile o imballarlo in macchina per accompagnare la tua prossima avventura in campeggio. Andare in giro con la cosa durante una passeggiata al parco potrebbe non essere così facile. Ancora una volta, contro relativamente banali rispetto ai numerosi vantaggi.